クラクリとは？
美味しいクラフトビールを身近にするためのサイトです。自身がクラフトビール醸造家になろうと決意をし、どうやったら醸造家になれるのか、物件の契約、内装関係、融資の方法や税務署とのやりとり、免許取得までの道のり、開業してからの様子などを中心に発信していきます！
またクラフトビールの魅力、種類、醸造、クラフトビールを造るブリューパブの様子やオーナーさんの思い、ブリューパブ設立までのお話なども様々な醸造所を巡りメインにお伝えするサイトです。
クラフトビールに興味がある、これから醸造家、ブリューパブを目指す方 働きたい方に対して役立つ情報をどんどんアップしてサイトを育てていきます。
クラフトビールをブームで終わらせず、世界に誇れる日本の文化に出来るよう業界の発展に力を注いでいきます！
クラフトビールとは？
クラフトビールとは、その名の通りcraft= 手技、技能を表し手作りのビールと言ったイメージがあります。海外ではホームブルワリーがどんどん増えて個性的なビールがどんどん作られています。日本でも数年前より小さい醸造所が増えてきており、これまでにない個性的なビールが数々生み出されています。
厳密な定義はありませんが、各々のブルワリーが自由に設計した手作りのビール、それがクラフトビールです。飲んだことがない方や飲み慣れていない方にとっては、最初の一口目はこれはビールでは無いという感覚がありますが、はまると色、香り、味、コクなど今まで親しまれていたビールには無い奥深さを感じることが出来ます。その種類は無限大、クラフトビールの世界にどっぷり浸かり楽しみましょう♪