nomendo01
こんにちはクラフトビールクリエイターズです。
今回は醸造研修の相談と工場見学で浅草橋にあるベクターブルーイングさんにおじゃましました。ベクターブルーイングはローソンなどにもおいてあるネコのラベルでもお馴染みのクラフトビールで生産量が半端ないです。そんな凄い会社の代表の小川さんにお会いしクラフトビール醸造に関して凄く丁寧に教えていただきました。
醸造免許申請のやり方から、樽の相場や原材料の現状（やはり円安の影響で上がっているそうです）醸造設備の購入についてなどなど、こんなに教えてもらっても良いのかと言うくらい質問に答えていただき感謝しかありません、その場で醸造研修の申し込みをして5月からの研修開始となりそうです。
工場見学もさせて貰いました、すでに研修生が研修中で醸造家を目指している人は沢山いるんだなと実感しました。
様々な設備が所狭しとならんでおり、大量の出荷用のビールが準備されています、色々揃えると大変な金額になりそうなので僕は最小限の設備から始める予定です。
1000Lの発酵タンクは圧巻です
